Le Blog SSHA-ISA
Remise du Prix Marcel Loncin 2025 : l’innovation au service de l’alimentation de demain
Le mardi 19 mai 2026 s'est tenue la cérémonie de remise du Prix Marcel Loncin 2025, organisée par l'Association des Chimistes, Ingénieurs et Cadres des Industries Agricoles et Alimentaires (ACIA), avec le soutien de la Société Scientifique d’Hygiène Alimentaire...
Projet Hypatie, Lucie Randouin gravée sur la Tour Eiffel
Lucie Randouin fait partie de la liste des 72 femmes qui a été présentée le 26.01.26 par l’Association Femmes et Sciences à la mairie de Paris dans le cadre du projet Hypatie. Or c’est à la SSHA que cette grande dame de la Nutrition a effectué la majeure partie de sa...
Retour sur la journée Lucie RANDOIN à l’Académie de Médecine
Le 4 octobre dernier s’est tenue à l’Académie de Médecine une journée dédiée à Lucie Randoin (1885-1960). Cette Institution a en effet accueilli la physiologiste, Docteur es Sciences, qui a été la deuxième femme à y entrer après Marie Curie. La SSHA, l’INRAE, l’EHESS,...
Les alternatives végétales à la viande : Produits miracles ou marketing ?
Steak végétal, jambon végétal, merguez végétale, il est devenu commun de retrouver ces produits dans nos supermarchés, même les grandes chaînes de fast-food s'y sont mis. La promesse ? Retrouver le goût et la sensation de la viande, le tout avec un aliment avec des...
Bien comprendre les principaux labels alimentaires (HVE, Agriculture biologique, AOP, AOC, MSC,…)
Les labels alimentaires sont censés nous aiguiller lors de nos achats, mais il y en a tellement aujourd'hui que si nous ne les reconnaissons pas facilement, ils nous perdent plus qu'autre chose. Nous allons revenir sur certains d'entres eux, parmi les plus important...
Recette de saison : Abricot rôtis au romarin
On met très souvent du melon ou de la pastèque en entrée pendant l'été, on aime bien cette petite touche fraîche et sucrée, mais quid de l'abricot ? Aujourd'hui, l'envie nous prend de mettre de l'abricot sur une entrée fraîche et savoureuse ! C'est parti...